| أقراص الدجاج |

.

.

سهلة ولذيذة ممكن تقدمينها مع باستا أو رز أو خضار أو تحشين فيها السندوتشات ..

أحب الشغلات اللي لما تسوينها ممكن تسوين منها عدة أطباق بوقت واحد .

.

.

| المقادير |

- نص كيلو دجاج مفروم

- بصله كبيرة مفرومه

- بقدونس مفروم * كميته تقريباً بحجم قبضة اليد أو أقل شوي *

- فصين ثوم متوسطين الحجم مفرومين

- بيضة مخفوقة مع نقطة خل

- 3 ملاعق كبيرة - معيارية - بقسماط

- فلفل اسود

- بهارات مشكلة

- ملح

| الطريقة | :

نخلط المقادير مع بعض ونشكلها على هيئة أقراص دائرية متوسطة الحجم .

بعدين نشويها إما بالفرن أو بالشواية ..

ندهن صينية الفرن أو الشواية بشوي زيت ونحط الأقراص عليها ونخليها ربع ساعة تقريباً لكل جهة .

وبعد كذا نقدمها .

.
.

 

| Crispy Chicken Strips |

.
.

الوصفة أخذتها من عبير السعيد - بالانستغرام - ,

وحبيت أشارككم إياها .

| المقادير و الطريقة مع بعض | :

صدور دجاج مقطعه لشرايح طويلة متبلة بـ :

- بتر ميلك ( كوب حليب + ملعقة خل ) استبدلته بكاس لبن .

- فلفل أسود

- ملح

- بابريكا

- ثوم بودرة

- بهارات دجاج

- أعشاب مجففة , أنا حطيت نعناع وبقدونس مجففين .

نتركها بالثلاجة أقل شي 4 ساعات , عن نفسي خليتها ليلة كاملة

قبل القلي نجهز خلطة الطحين اللي بنغمس الدجاج فيها  وهي عبارة عن :

طحين نخلطة مع ملح وفلفل أسود وشوي بهار و3 إلى 4 ملاعق حليب سائل عشان يكون الخليط على هيئة فتات .

نغمس قطع الدجاج فيه

ونقليها بالزيت على طول ونصفيها بعدين ونقدمها .

* بعض القطع غمستها بطحين عادي قبل بعدين غمستها بالخليط ..

* الوصفة لذيذة والمرة الجاية إذا بسويها بزيد البهارات وبحط شوي ليمون مع التتبيلة طبعاً في ناس ماتحبها كذا بس الناس أذواق

 

| اندومي بالخضار |

.
.

 

 

 

 

 

سهله وتفك أزمة زي ما يقولون :p

 

 

| الطريقة والمقادير مع بعض | :

 

 

نقطع : [ جزر | كوسا | خيار - لحد يستغرب - | فلفل بارد | ملفوف ] لشرايح طويلة ,

 

 

 

 

نحمس الخضار مع البصل الأبيض - مقطع شرايح طويلة -  مع شوي زيت .

 

ومانخليها تذبل .

 

نسلق الأندومي دقايق بس تستوي نص استواء ونصفيها ونضيفها ع الخضار .

 

نقلبها ونضيف صوص عبارة عن :

 

[ معجون طماط | صوص صويا | كاتشب | بهارات الأندومي ]

 

الكميات مثل ماتحبون مرات .

 

ونقلبها دقايق ونقدمها .

 

 

 

.

.

 

 

 

| إلبــه |

.

.

من الحلويات القديمة , التراثية - صح علي كذا :p - ؟

لذيذة مثل الكريم كراميل بالفرن والزعفران والهيل يعطيها طعم مميز وحلو ,

والأهم من كل هذا سهله ..

هي لها طريقتين مافيها إختلاف كبير جداً , بحاول أحط الطريقة الثانية إن شاء الله إن قدرت .

| المقادير | :

- 5 بيضات متوسطات

- ثلث كاس ماي ورد

- كاسين ونص ماي

- علبه كبيرة حليب نستله

- نص ملعقة صغيرة - معيارية - هيل مطحون

- ملعقة صغيرة فانيلا

- زعفران

| الطريقة | :

نخفق المقادير مع بعض ونصبهم في قوالب ونضعهم في حمام مائي ,

وندخلهم في فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 360 لمدة 30 دقيقة تقريباً ان كانت بقوالب صغيرة

أما إذا كانت في قالب كبير ممكن تاخذ 40 دقيقة .

ونطلعها ونخليها تبرد برا

وبعدين ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين ع الأقل ونزينها ونقدمها .

.

* الورد شريته من المطاحن الدولية بالكويت .

.
.