الأربعاء

| شراب التوت والليمون والحبق |

.
.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
شي منعش للصيف وطعم حلو ..
خاصة الحبق معاه معطيه طعم عجيب .
 
ماعرف اسم ثاني للحبق صراحة :/ !
هو مثل النعناع بس طعمه مختلف شوي .
 
 
| الطريقة والمقادير مع بعض | :
 
- عصير نص حبة ليمون أصفر
 
- عصير 3 حبات ليمون أخضر
 
- شراب التوت طريقته هنــــا  ( حطيت الكمية اللي سويتها كلها )
 
- علبتين مياه غازية
 
- ملعقتين سكر
 
- ثلج مجروش
 
- شوي حبق
 
- شرايح ليمون
 
- توت طازج
 
نحرك كل هالشغلات مع بعض ماعدا المياه الغازية والثلج .
قبل التقديم نضيفهم ,
 
* إذا كنتوا بتستبدلون المياه الغازية بالسفن اب أو أي مشروب غازي ثاني ألغوا السكر .
 
 
 
 
.
.
 
 
 

| Raspberry syrup |

.
.
 
 
 
 
 
هذي طريقتي في شراب التوت .
ممكن نحطه مع مياه غازية أو مشروبات غازية , يعطي طعم ولون حلو .
 
 
| المقادير | :
 
 
- كاس توت طازج
 
- 2/3 كاس سكر
 
- ربع كاس ماء
 
 
.
.
 
 
| الطريقة | :
 
 
نقطع التوت بالنص ونحطه مع السكر في قدر ع النار .
 
بيبدأ يطلع ماي .. نقلبه ونخليه على نار هادية لمدة ثلث ساعة تقريباً ..
 
بعدين نضيف ربع كاس ماي ونحركه ونخليه ربع ساعه ع النار
 
بعدها نصفيه ..
 
 
 
 
 
 
 
ونحتفظ فيه بعلبة محكمة , ونحطه بالثلاجة .
 
* ممكن نحتفظ فيه مدة أسبوع .
 
.
.
 
 
 

| شوربة البطاطس والزهرة |


.
.







عندي طريقتها من زمان .. أخذتها من النت ولا أذكر لمين :( .


| المقادير | :

- كوبين زهرة مقطع وردات ,

- كوبين بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- فص ثوم مهروس

- مكعب ماجي

- 4 ملاعق زيت

- بصله مفرومه

- رشة ملح وفلفل أسود

- كوبين ماء مغلي

- كوب حليب سايل

- نصف كوب كريمة خفق

| الطريقة | :

نحمس البصل والثوم بالزيت بعدهاا نضيف الزهرة والبطاطس .
نضيف الملح ، الفلفل ، الماء المغلي ونتركه على نار هادية .

نضيف الحليب السايل والكريمة ونخلطه بالخلاط الكاس

ونردجعها ع النار ونخليها تطبخ شوي وبعدين نقدمها .




.
.

 

| مطبّق |

.
.
 
 
 
 
 
 


كل واحد له طريقته في ناس تحطه ع الصاج وتسويه حبه  حبه ,
احنا نسويه قطعه كبيرة وندخلها الفرن وبعدين نقطعها ..

| الطريقة والمقادير مع بعض | :
 
- للحشوة


نحط اللحم المفروم ع النار لما يطلع مويته ثم تنشف ,
بعدين نحط عليه بصل مقطع مكعبات صغيره
ونحط عليه فلفل اسود وملح وشوي بهارات وشوي كزبره مفرومه .

ونقلب لما نحس ان البصل ذبل وكل شي استوى , ونخليه على جنب .

 

نجيب بيضتين ونخفقهم مع شوي ملح وفلفل اسود .
ونجيب كراث مقطع لشرايح صغيره ,
ونحطه على البيض ونحط معهم اللحم ونقلبهم مع بعض .
طبعا نحط اللحم والكراث بكميه مناسبه مع البيض بحيث انه مايصير عندنا البيض كثير ويصير الخليط سايل ويحوسنا .


الحين نجيب ورق المطبق ,
ونحط اللحم فيه بالنص مثل كذا ..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لا حظو ان البيض ما يبين .

ونقفل الاطراف اللي ع اليمين واليسار بـ ( ماي وطحين )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وبعدين نقفل الأطراف اللي فوق وتحت ..


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وندهنه بشوي زيت ..


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وندخله الفرن لما يتحمر ,
ونطلعه ونقطعه ونقدمه ..
 
 
 
 
 
.
.