| شراب التوت والليمون والحبق |

.
.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

شي منعش للصيف وطعم حلو ..

خاصة الحبق معاه معطيه طعم عجيب .

 

ماعرف اسم ثاني للحبق صراحة :/ !

هو مثل النعناع بس طعمه مختلف شوي .

 

 

| الطريقة والمقادير مع بعض | :

 

- عصير نص حبة ليمون أصفر

 

- عصير 3 حبات ليمون أخضر

 

- شراب التوت طريقته هنــــا  ( حطيت الكمية اللي سويتها كلها )

 

- علبتين مياه غازية

 

- ملعقتين سكر

 

- ثلج مجروش

 

- شوي حبق

 

- شرايح ليمون

 

- توت طازج

 

نحرك كل هالشغلات مع بعض ماعدا المياه الغازية والثلج .

قبل التقديم نضيفهم ,

 

* إذا كنتوا بتستبدلون المياه الغازية بالسفن اب أو أي مشروب غازي ثاني ألغوا السكر .

 

 

 

 

.
.

 

 

 

| Raspberry syrup |

.

.

 

 

 

 

 

هذي طريقتي في شراب التوت .

ممكن نحطه مع مياه غازية أو مشروبات غازية , يعطي طعم ولون حلو .

 

 

| المقادير | :

 

 

- كاس توت طازج

 

- 2/3 كاس سكر

 

- ربع كاس ماء

 

 

.
.

 

 

| الطريقة | :

 

 

نقطع التوت بالنص ونحطه مع السكر في قدر ع النار .

 

بيبدأ يطلع ماي .. نقلبه ونخليه على نار هادية لمدة ثلث ساعة تقريباً ..

 

بعدين نضيف ربع كاس ماي ونحركه ونخليه ربع ساعه ع النار

 

بعدها نصفيه ..

 

 

 

 

 

 

 

ونحتفظ فيه بعلبة محكمة , ونحطه بالثلاجة .

 

* ممكن نحتفظ فيه مدة أسبوع .

 

.
.

 

 

 

| شوربة البطاطس والزهرة |

.

.

عندي طريقتها من زمان .. أخذتها من النت ولا أذكر لمين :( .

| المقادير | :

- كوبين زهرة مقطع وردات ,

- كوبين بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

- فص ثوم مهروس

- مكعب ماجي

- 4 ملاعق زيت

- بصله مفرومه

- رشة ملح وفلفل أسود

- كوبين ماء مغلي

- كوب حليب سايل

- نصف كوب كريمة خفق

| الطريقة | :

نحمس البصل والثوم بالزيت بعدهاا نضيف الزهرة والبطاطس .
نضيف الملح ، الفلفل ، الماء المغلي ونتركه على نار هادية .

نضيف الحليب السايل والكريمة ونخلطه بالخلاط الكاس

ونردجعها ع النار ونخليها تطبخ شوي وبعدين نقدمها .

.

.

 

| مطبّق |

.

.

 

 

 

 

 

 

كل واحد له طريقته في ناس تحطه ع الصاج وتسويه حبه  حبه ,
احنا نسويه قطعه كبيرة وندخلها الفرن وبعدين نقطعها ..

| الطريقة والمقادير مع بعض | :

 

- للحشوة

نحط اللحم المفروم ع النار لما يطلع مويته ثم تنشف ,
بعدين نحط عليه بصل مقطع مكعبات صغيره
ونحط عليه فلفل اسود وملح وشوي بهارات وشوي كزبره مفرومه .

ونقلب لما نحس ان البصل ذبل وكل شي استوى , ونخليه على جنب .

 

نجيب بيضتين ونخفقهم مع شوي ملح وفلفل اسود .
ونجيب كراث مقطع لشرايح صغيره ,

ونحطه على البيض ونحط معهم اللحم ونقلبهم مع بعض .
طبعا نحط اللحم والكراث بكميه مناسبه مع البيض بحيث انه مايصير عندنا البيض كثير ويصير الخليط سايل ويحوسنا .


الحين نجيب ورق المطبق ,
ونحط اللحم فيه بالنص مثل كذا ..



لا حظو ان البيض ما يبين .

ونقفل الاطراف اللي ع اليمين واليسار بـ ( ماي وطحين )

وبعدين نقفل الأطراف اللي فوق وتحت ..

وندهنه بشوي زيت ..

وندخله الفرن لما يتحمر ,

ونطلعه ونقطعه ونقدمه ..

 

 

 

 

 

.
.