| كفتة البطاطس |

هذي نسويها منها  حشوه للسمبوسه  بعد ..

ميزتها انها حاره من الفلفل والبهار .

تطلع دمااار

| الطريقه والمقادير مع بعض | :

3 بطاطسات كبار  نسلقها بقشرها
ثم لا استوت نقطعها مكعبات متوسطه .

الحين نجيب بصله كبيره مقطعه مربعات صغيره نحمسها مع زيت لما يذبل .

الحين نضيف البطاطس عليه ,

ونضيف بعد :

بهارات مشكله / مكعب ماجي / فلفل اسود / فلفل حار مجروش

ونقلب ونخليه 5 لـ 7 دقايق  - نراعي واحنا نقلب ان نحاول نهرس البطاطس مع التقليب -

بعدين نضيف عليها  كزبره مقطعه وشبت وحبة فلفل حار مقطع صغار - اختياري - وشوي ملح

بالنسبه للملح ضبطيها بالمقدار اللي تحسين مناسب لك .

ونخليها خمس دقايق .

وبعدين نخليها تبرد شوي ونبدا نكورها .

الحين نجهز :

1 / صحن فيه طحين

2 / ملّه - باديه او طاسه مثل مايسميها البعض :D - ونحط فيها بيضه ونخفقها مع شوي فلفل اسود .

3 / حبتين توست مطحونين ونحطهم في قدر ع النار مده 5 دقايق مع التحريك المستمر - ممكن نستخدم البسماط كبديل -

الحين نبدى ناخذ كور البطاطس ونغمسهم أول شي : في الطحين

ثم البيض

ثم التوست المطحون

وبعد مانخلصهم كلهم نرجع نعيد بس بدون طحين هالمره .

يعني نرجع نغمسهم في البيض قم التوست المطحون .

- ممكن تغمسينها مره وحده بس انا احب يكون في طبقه سميكه شوي حولها -

وبعدين نخليها في الفريز ..

ومتى ما اشتهيناها نطلعها قبل نص ساعه - عشان تصير بدرجة حرارة الغرفه ولما نقليها ماتصير بارده من داخل -

ونقليها .

ونحطها بعد القلي في صحن عليه منديل عشان يمتص الزيت الزايده

وللتزين نسوي فتحه بالسكين من فوق ونغرس فيه : شبت / بقدونس ..

وبالعافيه ,

وهنا شكلها من داخل :