وش ذا الاسم الطويل ههههههههههه
طبعا من الاسم واضح ان نكهته ممكن تكون مو مرغوبه من الكل .
لكنه شي جديد وتغيير عن الأكلات والطعم المعتاد ,
| الطريقه والمقادير مع بعض | :
بالنسبه للدجاج
نجيب صدور دجاج ونقسمها لقسمين .. يعني نخلي الشريحه الوحده من صدور الدجاج شريحتين
بحيث تكون أرق .
ونغمسهم في :
طحين مخلوط مع : بهارات مشكله / فلفل اسود / ملح
بحيث تكون كمية الطحين متناسبه مع البهارات .
مايتكون البهارات اكثر من الطحين .. لا تكون اقل من الطحين
ولا نبيها تكون قليله بحيث ان الطحين يكون طاغي ولا يبين فيه طعم البهارات .
- ممكن ترشين شوي بهار ع الدجاج قبل لا تحطينه في الخلطه -
بعد مانغمس الدجاج بهالخلطه ونخلص كل قطع الدجاج ..
نرجع نغمسها مره ثانيه عشان تعطينا طبقه سميكه شوي .
ونقليها في زيت غزير .
لما تستوي نحطها في صحن فيه منديل عشان يمتص الزيت الزايد
على مايستوي الدجاج نسوي الصوص .
نحمس بصل ابيض مقطع لشرايح طويله وفص ثوم مفروم مع شوي زيت وزبده .
ونرش شوي ملح عشان يذبل بسرعه
لما يذبل نضيف عليه ملعقه كبيره - مو مليانه ننتبه - حبوب الخردل .
ونقلبهم
الحين بالخلاط نحط :
كاس كريمه خفق + ملعقتين كبار بودرة جوز الهند + ملعقه كبيره طحين + نص كاس ماي
ونخلطهم ونضيفهم ع البصل والخردل
ونضيف عليهم رشة فلفل اسود وملح ورشه خفيييفه بهارات مشكله .
ونحركهم لما يطبخ ويثقل
يكون الدجاج استوى .
نضيف الصوص عليه .
ونقدمه ,
طبعا من الاسم واضح ان نكهته ممكن تكون مو مرغوبه من الكل .
لكنه شي جديد وتغيير عن الأكلات والطعم المعتاد ,
| الطريقه والمقادير مع بعض | :
بالنسبه للدجاج
نجيب صدور دجاج ونقسمها لقسمين .. يعني نخلي الشريحه الوحده من صدور الدجاج شريحتين
بحيث تكون أرق .
ونغمسهم في :
طحين مخلوط مع : بهارات مشكله / فلفل اسود / ملح
بحيث تكون كمية الطحين متناسبه مع البهارات .
مايتكون البهارات اكثر من الطحين .. لا تكون اقل من الطحين
ولا نبيها تكون قليله بحيث ان الطحين يكون طاغي ولا يبين فيه طعم البهارات .
- ممكن ترشين شوي بهار ع الدجاج قبل لا تحطينه في الخلطه -
بعد مانغمس الدجاج بهالخلطه ونخلص كل قطع الدجاج ..
نرجع نغمسها مره ثانيه عشان تعطينا طبقه سميكه شوي .
ونقليها في زيت غزير .
لما تستوي نحطها في صحن فيه منديل عشان يمتص الزيت الزايد
على مايستوي الدجاج نسوي الصوص .
نحمس بصل ابيض مقطع لشرايح طويله وفص ثوم مفروم مع شوي زيت وزبده .
ونرش شوي ملح عشان يذبل بسرعه
لما يذبل نضيف عليه ملعقه كبيره - مو مليانه ننتبه - حبوب الخردل .
ونقلبهم
الحين بالخلاط نحط :
كاس كريمه خفق + ملعقتين كبار بودرة جوز الهند + ملعقه كبيره طحين + نص كاس ماي
ونخلطهم ونضيفهم ع البصل والخردل
ونضيف عليهم رشة فلفل اسود وملح ورشه خفيييفه بهارات مشكله .
ونحركهم لما يطبخ ويثقل
يكون الدجاج استوى .
نضيف الصوص عليه .
ونقدمه ,
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق