وحدة من البنات طلبت مني أحط طريقة عمل رز بالتفصيل ..
وسوينا اللي تبي =)
| الطريقة والمقادير مع بعض | :
نسلق دجاجة كاملة مع :
- ربع حبة فلفل أخضر بارد
- 5 حبات مسمار " قرنفل "
- 5 حبات هيل
- 5 حبات فلفل أسود
- عود قرفة , متوسط الحجم
- فص ثوم
- مكعب واحد ماجي
- شوي كزبره مفرومه
- ورقتين غار
- شوي زعفران
نسلقها لمدة 40 إلى 45 دقيقة .
بعد ما تنسلق نشيل الدجاجه ونحطها بصينية للفرن وندهنها بهالخلطة :
[ ملعقة كبيرة زبدة نذوبها | ملعقة كبيرة صوص الـ hp | نص ملعقة صغيرة بهارات مشكلة | شوي من البقدونس المجفف ]
* البقدونس اختياري
مثل كذا :
وندخلها الفرن تتحمر
الحين نروح نغسل الرز وننقعة في موية مدة 20 دقيقة .
بعد هالخطوه نروح لموية السلق اللي سلقنا فيها الدجاج ونشيل منها الفلفل والقرفة والهيل .. وباقي البهارات الصحيحة الثانية اللي حطيناها .
ونحط الرز عليها - طبعاً بعد مانصفية من الماي اللي نقعناه فيه -
ونضيف عليه موية لما يبدى يغطي الرز شوي مثل كذا :
هنا الماي ماتحسونه مغطي الرز لأنه كان يغلي .. بس هو مغطيه شوي .
ونخليه لما يستوي وينشف الماي منه .
ونقدمة مع الدجاج والبطاطس المقلي .
.
.
شكله طعيم ماشاء الله
ردحذفتحياتي بشرى
اعجبني
ردحذف